harald_halti (harald_halti) wrote,
harald_halti
harald_halti

Category:

Гасконский салат

Чтобы приготовить блюдо по-баскски, нужно положить в него эспелетский перец, чтобы приготовить блюдо по-перигорски, нужно добавить в него вино монбазийяк, чтобы приготовить блюдо по-цыгански, сначала нужно украсть продукты, а чтобы приготовить салат по-гасконски (salade gasconne, гасконский салат), нужно положить в него копченую утиную грудку (magret de canard). Но гасконский салат гасконскому салату рознь. Выражение salade de Gascogne (салат из Гаскони) на французском арго означает веревку для повешения, а окситанское слово salada в раннем Средневековье означало не только салат и круглый рыцарский шлем, но и определенный тип виселицы, который по-французски называется fourches patibulaires (иногда это выражение встречается и в единственном числе fourche patibulaires, от лат. furca — вилообразная колодка, надевавшаяся на рабов, и patibulum — поперечина колодки, креста для распятия и виселицы, но традиционно употребляется во множественном) и состоит из двух столбов с перекладиной сверху. От этого слова происходят названия тулузских городских районов Salade на севере и Salade-Ponsan на юге, не имеющие никакого отношения к кулинарии, — там раньше на площадях стояли виселицы. Думаю, что это название происходит от латинского глагола salire, который имеет значение не только "солить" (откуда пошло слово "салат"), но и "прыгать, скакать, подпрыгивать", характеризующее поведение висельника в петле.

Tags: cosina occitana, Гасконь, Франция, куннилингвус, обычаи
Subscribe

  • SATOR AREPO TENET OPERA ROTAS

    Фраза SATOR AREPO TENET OPERA ROTAS представляет собой записанный латинскими буквами палиндром, помещенный в квадрат 5х5 букв и читаемый одинаково…

  • Ебитесь и объедайтесь!

    Папа наш Римский Франциск назвал сегодня секс и хорошую еду "божественным" удовольствием. Вот, что он заявил в интервью итальянскому писателю Карлу…

  • Santa Mariña de Aguas Santas

    Почитаемая в Галисии и Северной Португалии святая Марина родилась, по разным источникам, то ли в португальском городе Bracara Augusta, ныне Braga, в…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • SATOR AREPO TENET OPERA ROTAS

    Фраза SATOR AREPO TENET OPERA ROTAS представляет собой записанный латинскими буквами палиндром, помещенный в квадрат 5х5 букв и читаемый одинаково…

  • Ебитесь и объедайтесь!

    Папа наш Римский Франциск назвал сегодня секс и хорошую еду "божественным" удовольствием. Вот, что он заявил в интервью итальянскому писателю Карлу…

  • Santa Mariña de Aguas Santas

    Почитаемая в Галисии и Северной Португалии святая Марина родилась, по разным источникам, то ли в португальском городе Bracara Augusta, ныне Braga, в…