September 17th, 2021

Centurio

Melón al vino tinto

Я уже упоминал, одним из популярных арагонских десертов является груша, сваренная в красном вине со специями. Как оказалось, вместо груши вполне можно варить дыню. Твердую дыню разрезать, очистить от кожуры и косточек, нарезать ломтиками и довести до кипения в красном вине с добавлением сахара по вкусу, цедры лимона, бадьяна, корицы, гвоздики и мускатного ореха. Проварить на среднем огне около 15 минут, извлечь дыню и уварить винный сироп втрое. Подавать холодным.