harald_halti (harald_halti) wrote,
harald_halti
harald_halti

Categories:

Barreja

Одним из популярных алкогольных напитков в Каталонии и Валенсии является barreja (кат. "смесь"), представляющая собой ликер, состоящий, как следует из названия, из смеси бренди с москателем (moscatell), мистелем (mistela) (сладким креплёным вином, производимым из виноградного спирта с добавлением ферментированного, частично ферментированного либо неферментированного виноградного сусла, название происходит от латинского mixtus — смесь) или каталонским крепленым вином ранси (ranci). Самая популярная смесь состоит из анисового ликера (anís или cassalla) и москателя, которые смешиваются в равных частях прямо в маленьком стакане. Не существует единого мнения относительно того, должен ли анис быть сухим или сладким. Раньше этот напиток пили перед завтраком, особенно в прохладное время, в сопровождении к первому утреннему кофе, а сейчас часто вместо этого пьют кофейный напиток rebentat (исп. carajillo).

Наряду с mau-mau, barreja является является одним из типичных напитков карнавала в городе Берга Patum de Berga. Раньше в каждом ресторане готовили собственную смесь, но в 2010 году Совет Патума Patronat de la Patum признал официальной смесь, сделанную местной винокурней, и теперь продажа этого напитка помогает финансировать карнавал.

Tags: cuina catalana, Валенсия, Испания, Каталония, бухло, куннилингвус, обычаи
Subscribe

  • Pagar o pato

    Pagar o pato (оплатить утку, заплатить за утку) — популярное португальское выражение, означающее "взять на себя вину за что-то" или "понести…

  • Buñuelos de zapallo y camotes

    Известны перуанские кольцеобразные пончики picarones, жареные во фритюре и подаваемые с сиропом из брикетированного тростникового сахара chancaca (от…

  • De-putat

    Считается, что слово deputat восходит к латинскому слову deputatus, производному от глагола deputare "назначать", и депутат буквально означает…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments