harald_halti (harald_halti) wrote,
harald_halti
harald_halti

Киберонский Кашмир

В карнакском магазинчике местных товаров можно найти киберонский перец kashmiri. Казалось бы, где бретонский полуостров Киберон, а где индийский штат Кашмир, и какое отношение кашмирский перец имеет к Киберону? Оказывается, самое прямое! Однажды младший сын основателя киберонского консервного завода (основан в 1921 г.) Тьерри Журдэн, управляющий им сейчас вместе с братом Бернаром, посетил Индию. Там он попробовал кашмирский перец, и ему пришла в голову мысль, что вкус этого перца просто создан для киберонских консервов из сардин. Так родилась "королева сардин" — знаменитые киберонские консервы Les Sardines aux 3 piments (сардины с тремя перцами), в которых острый вкус создается положенными в каждую банку двумя стручками кашмирского перца и одним мелким стручком кайенского птичьего перца. Дизайн консервной банки (Breizh Joker — Бретонский джокер) создал карикатурист Frank Margerin.

Tags: keginerezh breizh, Бретань, Франция, интересности, кулинария
Subscribe

  • La ondina de la laguna de Vacares

    Горные озера Гранады часто скрывают мрачные легенды, несмотря на их мирный вид. Особенно озеро laguna de Vacares, которое отличается от других своим…

  • Malafollá granaína

    Malafollá granaína — одно из самых известных и популярных выражений Гранады. Granaína — гранадский стиль танца фламенко. Слово malafollá…

  • Mono Careto

    Обезьяномордые (mono — обезьяна, careto — маска) — это раса маленьких обезьяноподобных существ (которые некоторые называют "monos-duendes",…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments